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Construction en bois compressé à haute densité résistant à une utilisation intensive en boulangerie tout en conservant des capacités de mise en forme précises.
Doublure composite en canne/lin maximisant la ventilation pour un développement uniforme de la croûte et une amélioration des saveurs.
Options de tailles complètes pour accueillir des pâtons de 500 g à 2 kg pour des applications de boulangerie polyvalentes.
Bois biodégradable et fibres naturelles soutenant des opérations de boulangerie respectueuses de l'environnement.
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